Ceia de Natal com cardápio especial

O Plaza Ecoresort Capivari, em Campina Grande do Sul, bem pertinho de Curitiba, no Paraná, já está com uma boa programação para o Natal. Com suas inúmeras atrações no meio da natureza, a ceia de Natal será especialíssima e aberta ao público – você não precisa estar ali para participar. E a diária é de R$ 448,00 com tudo incluído – café da manhã, almoço e jantar.
Confira o cardápio da Ceia de Natal – 24 de dezembro de 2016:

ENTRADAS E SALADAS
– Sopa fria
– Taças de frutas vermelhas com licor de menta
– Melancia grelhada com tomate concassé e frutas cítricas
– Minissalada Russa
– Pimentões recheados com ricota e orégano dourado
– Salada Grega
– Aspargos verde e branco
– Mexilhões marinados à Romana
– Colher de camarão servido com Brunoise de manga e pimenta Chili
– Martini Caesar Salad
– Queijo Brie com massa filó e geleia de damasco
– Carpaccio de Pina com pimenta rosa
– Dados de palmito pupunha com vinagre balsâmico
– Seleção de alfaces exóticas: alface Roxa, Manteiga, radicci, Romana, agrião, rúcula, endívia, escarola
– Frios
– Peito de Peru com frutas da época
– Terrine de frios com geleia de pimenta
– Presunto de Parma com torre de melões Cataloupe
– Delícias marinadas e defumadas de lagos, rios e oceanos mundiais: Salmão defumado, Surubim defumado, Gravlax
– Profiteroles de limão e tomilho com mousse de ricota e tomate seco
– Display de Roast Beef
– Cesta de pães
– Display de queijos nacionais e importados: Prima Donna Azul, fino queijo Parmesão, Gouda, Gorgonzola

PRATOS PRINCIPAIS
– Sopa Borsch (Sopa de beterraba)
– Risoto com shiitake e especiarias
– Duchesse de batata doce com chips crocantes
– Duetos de Salmão e Robalo com Velouté de camarão e Frascati
– Fundo de alcachofras com aspargos verdes e pupunha ao forno
– Tornedor Filé Mignon à Piquet com patê de cogumelos e crosta de ervas finas
– Conchiglione com abóbora, cream cheese e figos dourados
– Sofioli de Muçarela ao sugo e pesto de nozes

ESTAÇÃO DE CORTE
– Pernil de tender glaceado
– Peru assado servido com condimentos

SOBREMESAS
– Figos assados com calda de frutas vermelhas
– Croquembouche de chocolate e caramelo
– Cones de trufas pretas e brancas
– Strudel com molho de baunilha
– Zuppa Inglese
– Pera com murtinhos e hortelã
– Seleção de Bavaroise com avelã
– Créme Brûlée de chocolate e nozes
– Suflê de pistache
– Patê Sucrée com frutas silvestres

Ceia de Natal por pessoa: R$ 250,00
Reserve o jantar antecipadamente: (41) 3685.8300

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